近日，央視財經頻道《生財有道》《走進春天裏》欄目來到了2021年全國農業產業強鎮創建單位——廣東新會大鰲鎮采訪，正值鮮蝦肥美的季節。
只用幾片姜片，簡單地用熱水汆燙，不用過多地處理，一盤鮮甜爽口的南美白對蝦便出爐了，配上傳統的油醋汁，讓遠道而來的欄目組工作人員一口一只，連連稱道。
據當地年輕的養殖大戶黃劍秋介紹，目前一斤蝦大概50只左右（即每條蝦10克），到後期每只蝦能達到20多克，「一只蝦就能賣2塊錢。」
美味的南美白對蝦不僅是大鰲人民宴賓請客的必備佳肴，更成為當地帶富一方的大產業。據介紹，新會位於珠江三角洲西南部，氣候溫和、河網密布，天然的自然地理環境給當地提供了優越的養殖條件。自上世紀90年代末引入南美白對蝦品種以來，新會大鰲鎮憑借獨特水產養殖環境優勢，發展成為全省重要的南美白對蝦產區、珠三角對蝦加工、貿易基地，養殖面積達3萬多畝。
近年來，大鰲鎮以「一只蝦」工程為引領，不斷擴大對蝦養殖規模、延伸對蝦產業鏈、促進三產融合，產值不斷攀升，獲評「廣東省特色水產養殖示範鎮」和「中國名優農產品示範基地」，並入選全國農業產業強鎮建設名單。
原本在外打工的黃劍秋之所以選擇返鄉養蝦，很大程度上是因為大鰲鎮養蝦已成規模，「子承父業」，他繼承了父親養蝦的經驗，創立了水產合作社和生態養殖農場，擁有600多畝養殖池塘，帶領大鰲各村年輕人共同致富。
2021年，新會以大鰲鎮為核心區域，創建涵蓋大鰲、睦洲、三江等三鎮、總面積214.73平方公裏的新會南美白對蝦現代農業產業園。目前，產業園擁有對蝦養殖面積約6.23萬畝，年產量4.65萬噸，占全國淡水南美白對蝦產量約7%，占全省淡水南美白對蝦產量約21%，對蝦產品約70％面向大灣區消費者，同時約10%出口俄羅斯等國，市場供不應求，對蝦產業總產值約20億元。
通過「墊資合股」「龍頭企業+專業合作社」的聯農帶農創新模式，產業園區已初步實現了「農民成為受益主體，龍頭帶動行業轉型」雙贏，園區內大部分農戶均從事蝦養殖或相關產業，帶動農戶超5000戶，小對蝦已成長為富民興村的大產業。
來源：南方農村報、CCTV生財有道
